Tudo o que Você Precisa Saber Sobre Hard e Soft Shell Lagostas

Foto por Vera Kratochvil licenciado sob CC0

Você visitar o mercado de peixes ou supermercado, ou quer comprar lagosta on-line, só para vir em toda a terminologia que você não entende. O que é uma lagosta de casca dura ou lagosta de casca mole, e qual é a diferença? Isso importa? Uma lagosta não é uma lagosta?seria de esperar, mas não. Existem diferentes tipos de lagosta-mais do que você pensa, provavelmente. Alguns são do Maine e da costa leste do Atlântico, enquanto outros vêm da costa oeste. Alguns são espinhosos, e outros têm garras. E, alguns são de casca dura, enquanto outros são de casca mole.acredite ou não, as conchas podem fazer uma grande diferença no sabor e tamanho da sua lagosta.o que é uma lagosta com Casca Dura?

tal como o seu nome sugere, a lagosta de casca dura tem uma concha mais dura do que a sua irmã de casca macia. Mas porquê?

para mantê-lo simples, quanto mais difícil a concha, mais tempo a lagosta teve de crescer, dando à concha mais tempo para endurecer. Você normalmente vai encontrar lagostas de casca dura em ambientes mais frios, ou durante estações mais frias, como as conchas endureçam para manter os animais protegidos dos elementos.quanto à lagosta do Maine, vão encontrar estes tipos mais facilmente no fim do outono e nos meses de inverno, quando a água arrefece frígidamente.o que é uma lagosta de casca macia?

não é surpresa, então, que as lagostas de casca mole são mais prevalentes em estações mais quentes. Uma lagosta de casca macia terá apenas recentemente moldado ou derramado a sua concha mais espessa, para permitir que a lagosta para ficar maior e crescer um novo uma vez que começa a ficar mais frio. As conchas destes crustáceos são muito mais suaves e mais fáceis de dobrar, e geralmente não parecem tão resistentes e resistentes como as das lagostas de casca dura.

benefícios das lagostas de Casca Dura

as lagostas de Casca Dura são geralmente maiores do que as lagostas de casca mole, por isso, se é o tamanho que pretende, esta é a sua escolha. Não é incomum encontrar lagostas de casca dura que pesam 3 quilos e têm mais garra e carne de cauda, enquanto as versões de casca mole tendem a parecer um pouco mais inclinadas e pesam entre um e dois quilos.estas lagostas também têm pouca água nas conchas porque estão cheias de carne.), significando menos limpeza para você na hora do jantar.

benefícios das lagostas de Casca Mole

a carne de lagosta de Casca Mole tende a ser mais tenra do que a carne de conchas mais duras, porque é naturalmente brindada com sal e há um monte de água entre a carne e conchas. Estas lagostas também são mais fáceis de abrir; você pode até ser capaz de quebrar a concha com suas mãos, em vez de quebrar as ferramentas de rachamento!conchas mais macias são muitas vezes mais acessíveis, também, mas o tradeoff é que você vai obter menos carne de cada um, então você vai precisar decidir se o preço ou a carne é mais importante para você.

Conclusion: Hard vs Soft Shelled Lobsters

the flavor is one thing we haven’t talked about yet. Qual é que sabe melhor? Infelizmente, não há uma resposta clara para este, pois é um tópico subjetivo. Se você gosta de um sabor mais doce e salgado, em seguida, suave-descascado deve ser a sua escolha. Para um gosto mais caloroso e mais pescador, uma lagosta de casca dura é a tua opção.

uma coisa é certa, não importa que tipo de lagosta você escolher: eles são todos deliciosos.quando pedires no Maine Lobster House, vais receber lagosta ao vivo à tua porta. A nossa lagosta vem da Costa do Maine para os autênticos sabores do Maine, sabes, amor e desejo. Vá para o nosso site para ver tudo o que temos para oferecer e certifique-se de se inscrever para a nossa lista de discussão para negócios dignos de Baba.

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