Ce Înseamnă” Poate Conține Lapte”?

ca cineva care mănâncă vegan sau fără lactate, veți citi o mulțime de liste de ingrediente. Cu toate acestea, unele etichete pot fi confuze. Una dintre cele mai confuze pentru mulți este “poate conține lapte” sau “poate conține urme de lapte.”

Ce înseamnă” poate conține lapte”? “Poate conține lapte” este un avertisment menit să ajute clienții cu alergii severe. Aceasta înseamnă că, chiar dacă laptele nu este un ingredient intenționat în acel aliment sau băutură, o cantitate mică poate fi prezentă din cauza procesării pe echipamente comune cu produse lactate sau a contaminării încrucișate accidentale.

mai jos voi împărtăși câteva detalii despre cum se întâmplă de fapt această contaminare încrucișată și ce înseamnă pentru vegani și cei cu alergii alimentare. Ar trebui să evitați alimentele” pot conține lapte ” sau nu?

ce înseamnă “poate conține lapte”?

majoritatea veganilor sunt de acord cu produsele care “pot conține urme” de ingrediente animale.

companiile alimentare împart adesea facilități de procesare din motive economice. Atunci când o etichetă spune “poate conține lapte”, înseamnă că producătorul a produs acel produs în aceeași fabrică sau pe aceleași mașini ca și alte produse care conțin lapte.

deci, în timp ce laptele nu este unul dintre ingrediente, pot exista oricum “urme” de lapte.

în plus față de lapte, veți vedea aceste etichete “pot conține” pentru alți alergeni obișnuiți, cum ar fi nuci și soia.cu toate acestea, șansele ca un anumit aliment să conțină ceea ce este în eticheta “poate conține” sunt mici. Eticheta este doar acolo pentru cei cu alergii severe.

Din acest motiv, veganii nu-și fac de obicei griji cu privire la “poate conține lapte” sau “poate conține ouă” pe pachetele alimentare. Aceste produse sunt în general considerate vegane. Mai multe despre asta mai jos.

ce este contaminarea încrucișată?

în 2004, FDA a adoptat Legea privind alergenii alimentari și Protecția Consumatorilor sau FALCPA. Conform acestui act, producătorii trebuie să enumere opt alergeni în orice produs alimentar care le conține: lapte, soia, ouă, grâu, pește, arahide, crustacee și nuci de copac.

nu numai că producătorii erau obligați să enumere dacă produsele lor alimentare aveau acești alergeni, dar trebuiau să fie specifici cu privire la unele dintre ele. De exemplu, în loc să spună doar că un produs alimentar conține nuci, producătorii trebuie să fie specifici cu privire la care nuci.

aceste etichete îi ajută pe cei care au alergii alimentare să se ferească de aceste alimente.cu toate acestea, FALCPA nu a acoperit contaminarea încrucișată. Dezvăluirea posibilităților de contaminare încrucișată este în întregime voluntară.

producătorii au crescut astfel de dezvăluiri, cu toate acestea, și tot mai multe produse au aceste etichete pentru a dezvălui posibila contaminare încrucișată.

cum se produce contaminarea încrucișată?

cea mai frecventă contaminare încrucișată are loc de la mașini și instalații. Adesea, mai mulți producători își procesează produsele alimentare sub un singur acoperiș sau un producător produce multe produse alimentare diferite într-o singură fabrică.

în astfel de cazuri, un produs care conține lapte sau ouă va fi prelucrat în aceeași clădire sau chiar în aceeași mașină, ca și produsele fără lapte.

toate echipamentele sunt curățate temeinic și igienizate între lucrări. Cu toate acestea, există întotdeauna o posibilitate diferită de zero de contaminare încrucișată. Și persoanele cu alergii severe trebuie să știe despre această posibilitate. Unii suferinzi de alergie sunt sensibili chiar și la cele mai mici cantități de alergen prezente în alimentele lor.

contaminarea încrucișată poate apărea oriunde

uneori contaminarea încrucișată nu se întâmplă nici măcar la unitatea de producție. Dacă un fermier cultivă culturi diferite pe același câmp și le recoltează cu aceleași mașini, cantitățile de urme s-ar putea amesteca cu alte produse.

de asemenea, distribuitorii pot transporta aceste produse în aceleași vehicule și le pot depozita în aceleași instalații înainte de a le livra producătorului.

ar trebui veganii să evite produsele “pot conține lapte”?

paste Barilla—este vegan, chiar dacă a fost făcută pe echipamente comune.

majoritatea veganilor sunt de acord că mâncarea “poate conține lapte” este în regulă. De multe ori, o mică companie vegană nu își va putea permite să rămână în afaceri dacă nu împărtășesc echipamente cu produse, inclusiv lactate. Și ar trebui să continuăm să susținem acele afaceri vegane.

evitarea unor astfel de alimente nu pedepsește industria animală, deoarece nu realizează venituri directe din aceste produse (cu excepția cazului în care compania produce atât produse vegane, cât și non-vegane).

cu toate acestea, această alegere se reduce la preferințele personale. Dacă doriți să faceți pași suplimentari, puteți cerceta producătorul pentru a vedea dacă produc sau nu și carne sau alte produse de origine animală. și, desigur ,dacă sunteți vegan cu alergii severe sau intoleranță la lapte sau lactate, ar trebui să evitați alimentele cu eticheta “poate conține lapte” din aceste motive.

ce spun organizațiile pentru Drepturile Animalelor?

ce spun organizații precum PETA pe această temă? Potrivit PETA, esența veganismului este de a ajuta la reducerea suferinței animalelor și de a ajuta animalele. Prin evitarea produselor animale vizibile, fiecare vegan poate salva peste 200 de animale pe an de cruzime.

evitarea unui produs cu 0,01% din produsele de origine animală în el nu servește scopului veganismului—mai ales atunci când se datorează contaminării încrucișate (dincolo de controlul producătorului).

de asemenea, obsesia pentru aceste posibile “urme” de lapte poate face veganii să pară nebuni și să facă veganismul să pară foarte greu. Acest lucru poate descuraja oamenii care sunt “pe gard” să devină ei înșiși vegani.

pentru mai multe îndrumări privind verificarea dacă alimentele sunt vegane, asigurați-vă că vedeți postarea mea completă despre cum să vedeți dacă vreun aliment este vegan. Împărtășesc procesul meu simplu în 3 pași pentru citirea etichetelor alimentare pentru a vedea dacă este vegan.

“urme de lapte”

Dacă aveți o reacție alergică severă la lapte sau lapte în general, ar trebui să evitați produsele “pot conține lapte”. Dacă nu sunteți sigur cât de severă este alergia dvs., trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Un medic ar trebui să fie în măsură să vă spun dacă urme de lapte ar fi dăunătoare.

dacă sunteți vegan, nu trebuie să evitați produsele “pot conține lapte”. Șansa ca acestea să conțină lapte este foarte scăzută și nu veți ajuta animalele sau mișcarea vegană prin boicotarea acestor produse.

În concluzie, etichetele “pot conține” sunt mai mult despre alergeni decât ingrediente vegane și non-vegane. Este doar o practică din ce în ce mai mare în rândul producătorilor de a dezvălui o posibilă contaminare încrucișată pentru cei care au alergii severe.

încă două recomandări pentru călătoria dvs. vegană

1. Acesta este cel mai bun multivitamin vegan pe care l-am găsit în 13 ani de a fi vegan. Are vitamina B12, vitamina D, omega-3—și nimic altceva. Traducere: are doar nutrienții în care veganii sunt de fapt săraci. Citiți recenzia mea completă despre multivitaminele Future Kind aici (cu reducere de 10%).

2. Acesta este cel mai bun kit de pornire vegan pe care îl cunosc. Este un pachet de 9 cărți electronice frumoase care vă ajută să treceți la o dietă sănătoasă pe bază de plante-calea cea bună. Sfatul este spot-on și are tipărituri și liste de verificare care facilitează implementarea. Citiți recenzia mea completă despre Nutriciously aici.

Stop treating your body like sh*t.

✅ Download my FREE 1-page cheat sheet with 8 commonvegan nutrition mistakes!

XV prospera pe o dieta pe baza de plante cu îndrumarea mea de e-mail în curs de desfășurare!

Partajarea este grijuliu!

  • Share Tweet Pin

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.