Mit Jelent A” Tejet Tartalmazhat”?

mivel valaki vegánt vagy tejterméket fogyaszt, sok összetevőlistát fog olvasni. Néhány címke azonban zavaró lehet. Az egyik legzavaróbb sokak számára az, hogy” tejet tartalmazhat “vagy” tejnyomokat tartalmazhat.”

mit jelent a” tejet tartalmazhat”? A “tejet tartalmazhat” egy figyelmeztetés, amelynek célja a súlyosan allergiás ügyfelek segítése. Ez azt jelenti, hogy annak ellenére, hogy a tej nem szándékos összetevője az adott élelmiszernek vagy italnak, kis mennyiség jelen lehet a tejtermékekkel közös berendezésen történő feldolgozás vagy véletlen keresztszennyeződés miatt.

Az alábbiakban megosztok néhány részletet arról, hogy ez a keresztszennyeződés valójában hogyan történik, és mit jelent a vegánok és az élelmiszer-allergiások számára. Kerülnie kell a “tejet tartalmazhat” ételeket, vagy sem?

mit jelent a” tejet tartalmazhat”?

a legtöbb vegán rendben van olyan termékekkel, amelyek “nyomokban tartalmazhatnak” állati összetevőket.

az élelmiszeripari vállalatok gazdasági okokból gyakran megosztják a feldolgozó létesítményeket. Ha egy címke azt mondja:” tejet tartalmazhat”, ez azt jelenti, hogy a gyártó ugyanabban a gyárban vagy ugyanazon gépeken gyártotta a terméket, mint más tejet tartalmazó termékek.

tehát bár a tej nem tartozik az összetevők közé, a tejnek egyébként is lehetnek “nyomai”.

a tej mellett látni fogja, hogy ezek a” tartalmazhatnak ” címkéket más gyakori allergének, például diófélék és szója számára.

annak az esélye, hogy egy adott élelmiszer ténylegesen tartalmaz bármit, ami a “tartalmazhat” címkén található, csekély. A címke csak a súlyos allergiások számára van.

emiatt a vegánok általában nem aggódnak amiatt, hogy” tejet tartalmazhatnak “vagy” tojást tartalmazhatnak ” az élelmiszercsomagokon. Ezeket a termékeket általában vegánnak tekintik. Erről bővebben alább.

mi a keresztszennyeződés?

2004-ben az FDA elfogadta az élelmiszer-allergén és Fogyasztóvédelmi törvényt, vagy a FALCPA-t. E törvény értelmében a gyártóknak nyolc allergént kell felsorolniuk minden olyan élelmiszertermékben, amely tartalmazza őket: tej, szója, tojás, búza, hal, földimogyoró, kagyló, diófélék.

a gyártóknak nem csak azt kellett felsorolniuk, hogy élelmiszertermékeik tartalmazzák-e ezeket az allergéneket, hanem néhányuknak konkrétnak kellett lenniük. Például, ahelyett, hogy pusztán azt mondanánk, hogy egy élelmiszer dióféléket tartalmaz, a gyártóknak konkrétnak kell lenniük arról, hogy melyik dió.

Ezek a címkék segítenek azoknak, akiknek ételallergiájuk van, hogy elkerüljék ezeket az ételeket.

a FALCPA azonban nem fedte le a keresztszennyeződést. A keresztszennyeződés lehetőségeinek nyilvánosságra hozatala teljesen önkéntes.

a gyártók azonban növelték az ilyen közzétételeket, és egyre több termék rendelkezik ezekkel a címkékkel a lehetséges keresztszennyeződés feltárására.

hogyan történik a keresztszennyeződés?

a leggyakoribb keresztszennyeződés gépekből és létesítményekből ered. Gyakran több gyártó dolgozza fel élelmiszertermékeit egy fedél alatt, vagy egy gyártó sok különböző élelmiszerterméket gyárt egy gyárban.

ilyen esetekben a tejet vagy tojást tartalmazó terméket ugyanabban az épületben, vagy akár ugyanabban a gépben dolgozzák fel, mint a tejtermék nélküli termékeket.

minden berendezést alaposan megtisztítanak és fertőtlenítenek a munkák között. A keresztszennyeződés azonban mindig nem nulla. A súlyos allergiás embereknek tudniuk kell erről a lehetőségről. Egyes allergiások érzékenyek az ételükben lévő allergén legkisebb mennyiségére is.

keresztszennyeződés bárhol előfordulhat

néha keresztszennyeződés nem is történik meg a gyártóüzemben. Ha egy mezőgazdasági termelő ugyanazon a területen különböző növényeket termeszt, és ugyanazzal a géppel szüreteli őket, nyomokban keveredhetnek más termékekkel.

a forgalmazók ezeket a termékeket ugyanazon járműveken is szállíthatják, és ugyanazon létesítményekben tárolhatják, mielőtt a gyártóhoz szállítják őket.

A vegánoknak kerülniük kell a “tejtartalmú” termékeket?

Barilla pasta—vegán, annak ellenére, hogy közös berendezésen készült.

a legtöbb vegán egyetért abban, hogy a” tejet tartalmazhat ” étel fogyasztása rendben van. Sokszor egy kis vegán cég nem engedheti meg magának, hogy üzleti életben maradjon, ha nem osztja meg a berendezéseket olyan termékekkel, mint a tejtermékek. És továbbra is támogatnunk kell ezeket a vegán vállalkozásokat.

Az ilyen élelmiszerek elkerülése nem bünteti az állatipart, mivel nem termelnek közvetlen bevételt ezekből a termékekből (kivéve, ha a vállalat vegán és nem vegán termékeket is gyárt).

azonban ez a választás jön le, hogy a személyes preferencia. Ha további lépéseket szeretne tenni, kutathatja a termelőt, hogy megnézze, vajon húst vagy más állati terméket is gyártanak-e vagy sem.

és természetesen, ha vegán vagy, aki súlyos allergiával vagy tej-vagy tejtermék-intoleranciával rendelkezik, kerülje a “tejet tartalmazhat” címkével ellátott ételeket ezen okok miatt.

mit mondanak az állatjogi szervezetek?

mit mondanak az olyan szervezetek, mint a PETA ebben a kérdésben? A PETA szerint a veganizmus lényege az állatok szenvedésének csökkentése és az állatok segítése. A látható állati termékek elkerülésével minden vegán évente több mint 200 állatot menthet meg a kegyetlenségtől.

egy olyan termék elkerülése, amelyben az állati termékek 0,01%—a van, nem szolgálja a veganizmus célját-különösen akkor, ha keresztszennyeződésnek köszönhető (a gyártó ellenőrzésén kívül).

továbbá, a tej lehetséges “nyomainak” megszállottsága a vegánokat őrültnek és a veganizmust nagyon keménynek tűnhet. Ez visszatarthatja a “kerítésen” lévő embereket attól, hogy maguk is vegánokká váljanak.

további útmutatásért annak ellenőrzéséhez, hogy az ételek vegánok-e, feltétlenül olvassa el a teljes bejegyzésemet arról, hogyan lehet megnézni, hogy valamelyik étel vegán-e. Osztom az egyszerű 3 lépéses folyamatomat az élelmiszercímkék olvasásához, hogy lássam, vegán-e.

“Tejnyomok”

ha súlyos allergiás reakciója van a tejre vagy általában a tejtermékekre, kerülje a “tejet tartalmazhat” termékeket. Ha nem biztos benne, milyen súlyos az allergia, konzultáljon orvosával. Az orvosnak meg kell tudnia mondani, hogy nyomokban a tej káros lenne-e.

ha vegán vagy, akkor nem kell elkerülnöd a “tejet tartalmazhat” termékeket. Annak az esélye, hogy valóban tejet tartalmaznak, nagyon alacsony, és nem fog segíteni az állatoknak vagy a vegán mozgalomnak azzal, hogy bojkottálja ezeket a termékeket.

összefoglalva, A “tartalmazhat” címkék inkább az allergénekről szólnak, mint a vegán és a nem vegán összetevőkről. A gyártók körében csak egyre növekvő gyakorlat, hogy felfedjék a lehetséges keresztszennyeződést azok számára, akik súlyos allergiában szenvednek.

további két ajánlás A vegán utazáshoz

1. Ez a legjobb vegán multivitamin, amit 13 év alatt találtam vegánnak. Van benne B12-vitamin, D-vitamin, omega—3-és semmi más. Fordítás: csak a tápanyagok vegánok valójában alacsony. Olvassa el a Future Kind multivitaminjának teljes áttekintését itt (10% kedvezménnyel).

2. Ez a legjobb vegán kezdőkészlet, amiről tudok. Ez egy köteg 9 gyönyörű e-könyvek, amelyek segítenek az egészséges növényi alapú étrendre való áttérésben-a helyes módon. A Tanács spot-on, és kinyomtatott és ellenőrző listákkal rendelkezik, amelyek megkönnyítik a végrehajtást. Olvassa el a Nutriciously teljes áttekintését itt.

Stop treating your body like sh*t.

✅ Download my FREE 1-page cheat sheet with 8 commonvegan nutrition mistakes!

a folyamatos e-mail útmutatásommal növényi alapú étrendet folytatunk!

  • Share Tweet Pin

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.