fűszeres Bloody Mary Mix-friss zöldségekkel készült

sok kísérlet után végre tökéletesítettük saját fűszeres Bloody Mary Mix receptünket!

mint sokan tudjátok, évek óta élvezzük a Bloody Mary-t szombat reggel. Sőt, még a hagyományt is folytattuk, miközben az ország egész területén utaztunk.

fűszeres bloody mary mix
sok éven át élveztük a Bloody Mary-t minden szombaton. Most már használhatjuk a saját Bloody Mary Mixünket!

a keverékünket azonban mindig az élelmiszerboltban vásároltuk. És bár Mi orvos fel a mix, hogy az italokat, ahogy szeretjük őket, mindig is szerettem volna, hogy a saját mix.

először is tudjuk, hogy a házi készítésű változat sokkal egészségesebb, mint a boltban vásárolt. És mivel minden nap hozunk véka és véka paradicsomot a kertből, úgy döntöttünk, hogy ez a tökéletes alkalom arra, hogy kipróbáljuk.

bár minden évben tudjuk a különböző paradicsom alapú termékek ki a kertből, még soha nem használta a paradicsomot, hogy Bloody Mary.

minden a konzervek receptek megtalálható itt: OWG konzervek receptek

Zing Zang Copycat Recept

így vettünk egy pillantást a hozzávalókat a hátoldalán a Zing Zang üveg, hogy mi lenne szükség, hogy a saját.

zing zang
a kedvenc Bloody Mary Mix volt Zing Zang, amíg megtanultuk, hogy a saját!

teljesen megdöbbentünk a keverék elkészítéséhez szükséges számos összetevőn.

azonban örömmel láttuk, hogy különféle zöldségeket tartalmazott. Valójában nagyon hasonló volt a fűszeres V-8 paradicsomlé receptben található összetevőkhöz.

aztán egy kis kutatás után, hogy mások hogyan készítették el a keveréküket, tudtuk, hogy előállhatunk egy olyannal, amely nekünk működik.

az első néhány kísérlet finom volt! Azonban nagyon szerettünk volna olyat készíteni, amely hasonló volt a Zing Zang ízéhez.

és néhány adaptáció és csere után végre elkészítettük abszolút, kedvenc fűszeres Bloody Mary keverékünket!

bloody mary reggeli
most már élvezheti a hagyomány Bloody Mary szombat a saját Bloody Mary Mix!

de a legjobb az egészben, hogy egész évben élvezhetjük! Ennek a receptnek a kidolgozásakor követtük az USDA biztonságos konzerválási irányelveit. Ezért a paradicsom és a zöldséglé biztonságosnak tekinthető.

most, minden hétvégén, kihúzhatunk egy üveget a konzervkamránk polcáról, és elkészíthetjük a saját Bloody Mary ‘ s-t, tudva, hogy a kertünk zöldségéből készült!

fűszeres Bloody Mary Mix Recept

nyilvánvaló, hogy ennek a receptnek az alapja a paradicsomlé. És mivel évek óta konzerváljuk a saját Paradicsomlevünket, biztosak voltunk benne, hogy ezt használhatjuk kiindulópontként ehhez a recepthez.

érlelő paradicsom
4 állvány paradicsom érlelés a hátsó tornácon.

mivel azonban naponta érett paradicsomot szedünk, úgy döntöttünk, hogy paradicsomlé helyett friss paradicsomot használunk. És mivel van egy élelmiszer-szűrő, nincs szükség a szakács előtt hámozni vagy eltávolítani a magokat.

ha nincs szűrője, akkor is elkészítheti ezt a receptet merülő turmixgép, nagy kapacitású szakács vagy nagy sebességű turmixgép segítségével, miután a zöldségeket megfőtték.

a következő lépés az, hogy adjunk hozzá néhány sárgarépát az edénybe az édesség érdekében. A következő összetevő azonban elrobbant minket. Soha nem tudtuk, hogy a vörös cékla szerepel a legtöbb Bloody Mary keverékben.

cékla
most van egy nagy hasznát a céklát, hogy nő a kertben!

és a fiú megkönnyebbültünk, hogy ezt láttuk! Az elmúlt néhány évben céklát ültettünk a kertben. Sajnos nem vagyunk nagy cukorrépa rajongók. Tehát most már tökéletesen felhasználhatjuk őket!

adjunk hozzá egy kis zellert, fokhagymát és petrezselymet, és elkezdjük a finom Bloody Mary keveréket.

paprika vagy nincs paprika?

következő Itt az ideje eldönteni, hogy milyen fűszeres, hogy szeretné az italt. Hozzáadtunk 2 jalape-t és 3 cseresznyebomba paprikát a kertből. Nem csak a paprikát adtuk hozzá a paradicsomkeverékhez, de megtartottuk a magokat és a magbevitelt is.

Igen, szeretjük forrón! A paprikát azonban együtt hagyhatja ki, ha szeretné. Vagy ha szeretné a paprika ízét, a velük járó hatalmas hőmennyiség nélkül távolítsa el a magokat.

bloody mary mix zöldségek
Bloody Mary Mix készül a különböző zöldségek.

pároljuk a zöldségeket

most szakács a zöldségeket, amíg nem lesz szép és puha. Legalább 30 perces párolási időt ajánlunk. Ez lehetővé teszi, hogy a zöldségek lágyak legyenek, könnyen keverhetők vagy feszíthetők legyenek.

futtassa át a keveréket a Paradicsomszűrőn, hogy eltávolítsa a magokat és a héjakat. Vagy használjon merülő turmixgépet a keverék püréjéhez.

Ha nincs sem Paradicsomszűrője, sem merülő Turmixgépe, tételekben dolgozhat, és a keveréket konyhai robotgépben vagy nagy sebességű turmixgépben pürésítheti.

Roma paradicsom szűrő
futtassa a főtt zöldségeket egy paradicsom szakácson. Vagy használhat merülő turmixgépet, konyhai robotgépet vagy turmixgépet.

csak vigyázzon, hogy ne töltse fel a tartályt félig tele. A forró étel keveréskor kitágul, és ha tele van, a tartály fedele lefújhat, és hatalmas rendetlenséget okozhat!

tegye vissza a zöldséglevet egy nagy edénybe, majd adja hozzá a fennmaradó összetevőket. Most van még egy esélyed a hőszint beállítására.

nem olyan fűszeres módosítások

Ha tetszik egy fűszeres Bloody Mary keverék, töltse ki a receptet az írás szerint. Azonban, ha tetszik egy kicsit kevésbé fűszeres, csökkentse a forró szósz és a Sriracha szósz mennyiségét ebben az időben.

Bloody Mary keverjük össze a fűszereket
miután a zöldségeket leszűrtük, adjuk hozzá a maradék összetevőket és forraljuk fel.

forraljuk fel a keveréket, és hagyjuk 10 percig párolni. Ha meg akarja őrizni a levet konzerválással, készítse elő és sterilizálja a quart mason tégelyeket.

folyamat egy forró vízfürdőben kanna, hozzátéve, 2 evőkanál palackozott citromlé per liter jar, 40 percig. Vagy használjon nyomástartó kannát 10 fontnál. a feldolgozási idő 15 perc. *Mint minden konzerv receptnél, szükség szerint állítsa be a magasságot.

a keveréket legfeljebb 2 hétig hűtheti, vagy légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 12 hónapig fagyaszthatja.

nyomás canning
nyomás canning Bloody Mary Mix használatra az év későbbi szakaszában.

használja a fűszeres Bloody Mary keveréket, mint bármelyik boltban vásárolt Bloody Mary keveréket.

élvezze!

Mary and Jim

mint mindig, nyugodtan írjon nekünk [email protected] megjegyzésekkel, kérdések, vagy egyszerűen csak köszönni! Ahhoz, hogy megkapja a 3 Otthon, Kert, recept és egyszerű élet cikkek minden héten, iratkozzon fel az alábbi ingyenes e-mail lista. Ez a cikk affiliate linkeket tartalmazhat.

fűszeres Bloody Mary Mix Recept

forró és fűszeres Bloody Mary Mix friss zöldségekből. Nem tetszik fűszeres, akkor egyszerűen hagyja ki a paprikát és a forró mártást.
adagok 7 liter

összetevők

  • 22 font.tomatoesstems eltávolítva
  • 2sárgarépanagy és apróra vágott
  • 1/2beetközepes méretű, apróra vágott
  • 6ribs celeryfinom apróra vágott
  • 6clovesgarlicapróra vágott
  • 1/2cupparsleychopped
  • 2jalape cbclo borsmaggal az extra fűszer, kihagyja a nem fűszeres mix
  • 3cherry bomba borsmaggal az extra fűszerhez, hagyja ki a nem fűszeres keveréket
  • 1/2cupworcestershire szósz
  • 3tbspkosher só
  • 1tbspcelery mag
  • 1 1/2tsp.mustármag
  • 4tbspfekete bors
  • 2tbspphorseradishprepared
  • 2tbsp.Sriracha sauceomit nem fűszeres keverékhez
  • 1 / 2cuphot szószmint például Frank forró mártása, hagyja ki a nem fűszeres keveréket

utasítások

  1. vágjuk a megmosott paradicsomot nagy darabokra, és tegyük egy nagy alapcserépbe. Megjegyzés-a bőrök és a magok jól hozzáadhatók a keverékhez, ha paradicsomszűrőt/szitát használ. Ellenkező esetben meg akarja hámozni a paradicsomot úgy, hogy 1 percre forrásban lévő vízbe helyezi, majd azonnal jeges vízfürdőbe viszi. Miután elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, távolítsa el a bőrt és a magokat.
  2. adjuk hozzá a céklát, a sárgarépát, a zellert, a fokhagymát, a petrezselymet, a jalape-t és a cseresznyebomba paprikát az edénybe a paradicsommal együtt. Forraljuk fel az edényt, csökkentsük és pároljuk legalább 30 percig, időnként megkeverve, hogy a paradicsom ne tapadjon az edény aljára.

  3. miután a zöldségek megpuhultak, futtassa át a keveréket egy paradicsomszűrőn a paradicsom képernyő rögzítésével. Ha nincs szűrője, használjon merülő turmixgépet, konyhai robotgépet vagy nagy sebességű turmixgépet a folyadék püréjéhez. * Győződjön meg róla, hogy tételekben dolgozik, ha élelmiszer-vagy turmixgépet használ, és ne töltse fel a tartályt több mint félig.
  4. tegye vissza a folyadékot egy nagy készletbe, majd adja hozzá a maradék összetevőket. Forraljuk fel, hagyjuk 10 percig párolni.
  5. ha a keveréket konzerválja, akkor tegye ezt quart tégelyekben, 40 perc feldolgozási idővel forró vízfürdőhöz vagy 15 perc 10 lbs-rel nyomástartó kannához.
  6. ha fagyasztás, öntsük quart méretű konténerek, így 1 inch fejtér, hogy a bővítés.
  7. használja úgy, mint bármelyik boltban vásárolt Bloody Mary keveréket.

Recept Megjegyzések

Recept jóvoltából Old World Garden Farms

fűszeres Bloody Mary Mix – készült friss szedett zöldségek
Tagged on: cékla bloody mary konzerv sárgarépa tartósító paradicsom

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.