Que Signifie “Peut Contenir Du Lait”?

En tant que personne mangeant végétalien ou sans produits laitiers, vous allez lire beaucoup de listes d’ingrédients. Certaines étiquettes, cependant, peuvent prêter à confusion. L’un des plus déroutants pour beaucoup est “Peut contenir du lait” ou “Peut contenir des traces de lait.”

Que signifie ”peut contenir du lait”? “Peut contenir du lait” est un avertissement destiné à aider les clients gravement allergiques. Cela signifie que, même si le lait n’est pas un ingrédient intentionnel de cet aliment ou de cette boisson, une petite quantité peut être présente en raison de la transformation sur un équipement partagé avec des produits laitiers ou d’une contamination croisée accidentelle.

Ci-dessous, je vais partager quelques détails sur la façon dont cette contamination croisée se produit réellement et ce que cela signifie pour les végétaliens et les personnes souffrant d’allergies alimentaires. Devriez-vous éviter les aliments ”pouvant contenir du lait” ou non?

Que Signifie ”Peut Contenir Du Lait”?

La plupart des végétaliens sont d’accord avec les produits qui ”peuvent contenir des traces” d’ingrédients animaux.

Les entreprises alimentaires partagent souvent des installations de transformation pour des raisons économiques. Lorsqu’une étiquette indique “peut contenir du lait”, cela signifie que le fabricant a fabriqué ce produit dans la même usine ou sur les mêmes machines que d’autres produits contenant du lait.

Ainsi, bien que le lait ne fasse pas partie des ingrédients, il peut y avoir de toute façon des “traces” de lait.

En plus du lait, vous verrez ces étiquettes “peuvent contenir” d’autres allergènes courants comme les noix et le soja.

Les chances qu’un aliment particulier contienne réellement ce qui est dans l’étiquette “peut contenir” sont minces, cependant. L’étiquette est juste là pour les personnes souffrant d’allergies sévères.

Pour cette raison, les végétaliens ne s’inquiètent généralement pas de la mention “peut contenir du lait” ou “peut contenir des œufs” sur les emballages alimentaires. Ces produits sont toujours généralement considérés comme végétaliens. Plus à ce sujet ci-dessous.

Qu’est-ce que la contamination croisée ?

En 2004, la FDA a adopté la Loi sur les allergènes alimentaires et la protection des consommateurs, ou FALCPA. En vertu de cette loi, les fabricants doivent inscrire huit allergènes dans tout produit alimentaire qui en contient : le lait, le soja, les œufs, le blé, le poisson, les arachides, les crustacés et les noix.

Non seulement les fabricants étaient tenus d’indiquer si leurs produits alimentaires contenaient ces allergènes, mais ils devaient être précis sur certains d’entre eux. Par exemple, au lieu de simplement dire qu’un aliment contient des noix, les fabricants doivent préciser quelle noix.

Ces étiquettes aident ceux qui ont des allergies alimentaires à éviter ces aliments.

Cependant, la FALCPA ne couvrait pas la contamination croisée. La divulgation des possibilités de contamination croisée est entièrement volontaire.

Les fabricants ont cependant augmenté ces divulgations, et de plus en plus de produits portent ces étiquettes pour divulguer une éventuelle contamination croisée.

Comment Se Produit La Contamination Croisée ?

La contamination croisée la plus fréquente provient des machines et des installations. Souvent, plusieurs fabricants traitent leurs produits alimentaires sous un même toit, ou un seul fabricant fabrique de nombreux produits alimentaires différents dans une même usine.

Dans de tels cas, un produit contenant du lait ou des œufs sera transformé dans le même bâtiment, voire les mêmes machines, que les produits sans produits laitiers.

Tout l’équipement est soigneusement nettoyé et désinfecté entre les travaux. Cependant, il existe toujours une possibilité de contamination croisée non nulle. Et les personnes souffrant d’allergies graves doivent connaître cette possibilité. Certaines personnes allergiques sont sensibles à la moindre quantité d’allergène présente dans leurs aliments.

La contamination croisée Peut se produire n’Importe où

Parfois, la contamination croisée ne se produit même pas à l’usine de fabrication. Si un agriculteur cultive différentes cultures sur le même champ et les récolte avec les mêmes machines, des quantités infimes pourraient se mélanger à d’autres produits.

De plus, les distributeurs peuvent transporter ces produits dans les mêmes véhicules et les stocker dans les mêmes installations avant de les livrer au fabricant.

Les Végétaliens Devraient-Ils Éviter Les Produits “Pouvant Contenir Du Lait”?

Pâtes Barilla – c’est végétalien même si elles ont été faites sur un équipement partagé.

La plupart des végétaliens conviennent que manger de la nourriture ”Peut contenir du lait” est acceptable. Souvent, une petite entreprise végétalienne ne pourra pas se permettre de rester en affaires si elle ne partage pas d’équipement avec des produits, y compris les produits laitiers. Et nous devrions continuer à soutenir ces entreprises végétaliennes.

Éviter de tels aliments ne punit pas l’industrie animale car elle ne tire aucun revenu direct de ces produits (à moins que l’entreprise ne fabrique des produits végétaliens et non végétaliens).

Cependant, ce choix se résume à une préférence personnelle. Si vous souhaitez prendre des mesures supplémentaires, vous pouvez rechercher le producteur pour voir s’il produit ou non également de la viande ou d’autres produits d’origine animale.

Et bien sûr, si vous êtes végétalien avec de graves allergies ou une intolérance au lait ou aux produits laitiers, vous devez éviter les aliments portant l’étiquette “peut contenir du lait” pour ces raisons.

Que Disent Les Organisations De Défense Des Droits Des Animaux ?

Que disent les organisations telles que PETA sur cette question? Selon PETA, l’essence du véganisme est d’aider à réduire la souffrance animale et d’aider les animaux. En évitant les produits d’origine animale visibles, chaque végétalien peut sauver plus de 200 animaux par an de la cruauté.

Éviter un produit contenant 0,01% de produits d’origine animale ne sert pas l’objectif du véganisme — en particulier lorsqu’il est dû à une contamination croisée (indépendante du contrôle du fabricant).

En outre, l’obsession de ces éventuelles “traces” de lait peut rendre les végétaliens fous et rendre le véganisme très difficile. Cela peut décourager les personnes qui sont “sur la clôture” de devenir elles-mêmes végétaliennes.

Pour plus de conseils sur la vérification si les aliments sont végétaliens, assurez-vous de voir mon article complet sur la façon de voir si un aliment est végétalien. Je partage mon processus simple en 3 étapes pour lire les étiquettes des aliments pour voir si c’est végétalien.

“Traces de lait”

Si vous avez une réaction allergique sévère au lait ou aux produits laitiers en général, vous devez éviter les produits ”Pouvant contenir du lait”. Si vous n’êtes pas sûr de la gravité de votre allergie, vous devriez consulter votre médecin. Un médecin devrait être en mesure de vous dire si des traces de lait seraient nocives.

Si vous êtes végétalien, vous n’avez pas besoin d’éviter les produits “Pouvant contenir du lait”. Les chances qu’ils contiennent réellement du lait sont très faibles, et vous n’aiderez pas les animaux ou le mouvement végétalien en boycottant ces produits.

En conclusion, les étiquettes “peut contenir” concernent davantage les allergènes que les ingrédients végétaliens et non végétaliens. C’est juste une pratique croissante parmi les fabricants de divulguer la contamination croisée possible pour ceux qui ont des allergies graves.

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