Mitä “Saattaa Sisältää Maitoa” Tarkoittaa?

vegaanisena tai maidottomana syövänä luet paljon ainesosaluetteloita. Jotkut etiketit voivat kuitenkin olla hämmentäviä. Yksi monista hämmentävimmistä on “saattaa sisältää maitoa “tai” saattaa sisältää jäämiä maidosta.”

Mitä tarkoittaa “voi sisältää maitoa”? “Saattaa sisältää maitoa” on varoitus, jonka tarkoitus on auttaa vakavasti allergisia asiakkaita. Tämä tarkoittaa sitä, että vaikka maito ei ole tarkoituksellinen ainesosa kyseisessä elintarvikkeessa tai juomassa, sitä voi olla pieni määrä, joka johtuu maitotuotteiden kanssa yhteisissä laitteissa tapahtuvasta käsittelystä tai vahingossa tapahtuvasta ristikontaminaatiosta.

alla kerron joitakin yksityiskohtia siitä, miten tämä ristikontaminaatio todella tapahtuu ja mitä se tarkoittaa vegaaneille ja niille, joilla on ruoka-aineallergia. Pitäisikö “saattaa sisältää maitoa” – ruokia välttää vai ei?

mitä tarkoittaa “saattaa sisältää maitoa”?

useimmille vegaaneille kelpaavat tuotteet, jotka “saattavat sisältää jäämiä” eläinperäisistä ainesosista.

elintarvikeyhtiöt jakavat usein jalostuslaitoksia taloudellisista syistä. Kun etiketissä lukee “saattaa sisältää maitoa”, se tarkoittaa, että valmistaja on valmistanut kyseisen tuotteen samassa tehtaassa tai samoissa koneissa kuin muut maitoa sisältävät tuotteet.

joten vaikka maito ei ole yksi raaka-aineista, saattaa siinä kuitenkin olla “jäämiä” maidosta.

maidon lisäksi näet nämä “saattaa sisältää” – tunnisteet muille yleisille allergeeneille, kuten pähkinöille ja soijalle.

todennäköisyys sille, että jokin tietty elintarvike todella sisältää sitä, mitä “saattaa sisältää” – merkinnässä on, on kuitenkin pieni. Merkintä on vain niille, joilla on vakavia allergioita.

tästä syystä vegaanit eivät yleensä murehdi ruokapakkauksissa “saattaa sisältää maitoa” tai “saattaa sisältää kananmunia”. Näitä tuotteita pidetään edelleen yleisesti vegaanisina. Lisää siitä alla.

mitä ristikontaminaatio on?

vuonna 2004 FDA hyväksyi elintarvikkeiden allergeeni-ja kuluttajansuojalain eli FALCPAN. Tämän lain mukaan valmistajien on lueteltava kahdeksan allergeenia kaikissa niitä sisältävissä elintarvikkeissa: maito, soija, munat, vehnä, kala, maapähkinät, äyriäiset ja pähkinät.

valmistajia ei ainoastaan vaadittu luetteloimaan, jos heidän elintarvikkeissaan oli näitä allergeeneja, vaan heidän täytyi olla tarkkoja joistakin niistä. Esimerkiksi sen sijaan, että vain sanottaisiin, että jokin elintarvike sisältää pähkinöitä, valmistajien on oltava tarkkoja siitä, mikä pähkinä on kyseessä.

nämä merkinnät auttavat ruoka-aineallergikkoja pysymään erossa näistä elintarvikkeista.

FALCPA ei kuitenkaan kattanut ristikontaminaatiota. Ristikontaminaatiomahdollisuuksien paljastaminen on täysin vapaaehtoista.

valmistajat ovat kuitenkin lisänneet tällaisia tietoja, ja yhä useammassa tuotteessa on nämä merkinnät mahdollisen ristikontaminaation paljastamiseksi.

miten ristikontaminaatio tapahtuu?

yleisin ristikontaminaatio tapahtuu koneista ja laitoksista. Usein useat valmistajat jalostavat ruokatuotteensa saman katon alla tai yksi valmistaja valmistaa monia erilaisia elintarvikkeita yhdessä tehtaassa.

tällaisissa tapauksissa maitoa tai kananmunia sisältävä tuote jalostetaan samassa rakennuksessa tai jopa samoissa koneissa kuin maidottomat tuotteet.

kaikki laitteet puhdistetaan perusteellisesti ja desinfioidaan töiden välillä. Ristikontaminaation mahdollisuus on kuitenkin aina nollasta poikkeava. Ja ihmiset, joilla on vakavia allergioita, on tiedettävä tästä mahdollisuudesta. Jotkut allergikot ovat herkkiä pienimmätkin määrät allergeeni on läsnä niiden ruoka.

ristikontaminaatiota voi esiintyä missä tahansa

joskus ristikontaminaatiota ei tapahdu edes tuotantolaitoksessa. Jos viljelijä kasvattaa samalla pellolla eri viljelykasveja ja korjaa ne samoilla koneilla, pieniä määriä voi sekoittua muihin tuotteisiin.

jakelijat voivat myös kuljettaa näitä tuotteita samoissa ajoneuvoissa ja säilyttää niitä samoissa tiloissa ennen niiden toimittamista valmistajalle.

pitäisikö vegaanien välttää “saattaa sisältää maitoa” – tuotteita?

Barilla pasta—se on vegaanista, vaikka se on tehty yhteisillä laitteilla.

useimmat vegaanit ovat samaa mieltä siitä, että syöminen “saattaa sisältää maitoa” ruokaa on OK. Monesti pienellä vegaaniyrityksellä ei ole varaa pysyä pystyssä, jos he eivät jaa laitteita tuotteisiin, kuten maitotuotteisiin. Ja meidän pitäisi jatkaa vegaanibisneksen tukemista.

tällaisten elintarvikkeiden välttäminen ei rankaise eläinteollisuutta, koska ne eivät saa näistä tuotteista suoraa tuloa (ellei yritys valmista sekä vegaanisia että ei-vegaanisia tuotteita).

valinta perustuu kuitenkin henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Jos haluaa ottaa lisäaskelia, tuottajan voi tutkia, tuottavatko he myös lihaa tai muita eläinperäisiä tuotteita.

ja tietenkin, jos olet vegaani, jolla on vaikea allergia tai intoleranssi maidolle tai maidolle, sinun tulisi välttää ruokia, joissa on “saattaa sisältää maitoa” – merkintä näistä syistä.

mitä sanovat eläinoikeusjärjestöt?

Mitä PETA: n kaltaiset järjestöt sanovat asiasta? Eläinsuojelujärjestö PETA: n mukaan veganismin ydin on auttaa vähentämään eläinten kärsimystä ja auttaa eläimiä. Välttämällä näkyviä eläintuotteita jokainen vegaani voi pelastaa yli 200 eläintä vuodessa julmuudelta.

sellaisen tuotteen välttäminen, jossa on 0,01% eläinperäisiä tuotteita, ei palvele veganismin tarkoitusta—varsinkaan silloin, kun se johtuu ristikontaminaatiosta (valmistajasta riippumattomasta).

myös pakkomielteinen suhtautuminen näihin mahdollisiin maidon “jälkiin” voi saada vegaanit näyttämään hulluilta ja saada veganismin näyttämään erittäin kovalta. Tämä voi estää ihmisiä, jotka ovat “aidalla” ryhtymästä itse vegaaniksi.

lisäohjeita sen tarkistamiseen, ovatko ruoat vegaanisia, voit katsoa koko postaukseni siitä, onko jokin ruoka vegaanista. Jaan yksinkertaisen 3-vaiheisen prosessini elintarvikkeiden etikettien lukemiseen nähdäkseni, onko se vegaanista.

“jälkiä maidosta”

Jos saat vakavan allergisen reaktion maidosta tai maitotuotteista yleensä, vältä “saattaa sisältää maitoa” – tuotteita. Jos et ole varma, kuinka vakava allergia on, Ota yhteys lääkäriin. Lääkärin pitäisi pystyä kertomaan, onko vähäinen määrä maitoa haitallista.

Jos olet vegaani, sinun ei tarvitse välttää “saattaa sisältää maitoa” – tuotteita. Mahdollisuus, että ne todella sisältävät maitoa, on hyvin pieni, ettekä auta eläimiä tai vegaaniliikettä boikotoimalla näitä tuotteita.

johtopäätöksenä “may contain”-merkinnöissä on enemmän kyse allergeeneista kuin vegaanisista ja ei-vegaanisista raaka-aineista. On vain kasvava käytäntö valmistajien keskuudessa paljastaa mahdollinen ristikontaminaatio niille, joilla on vakavia allergioita.

kaksi suositusta Vegaanimatkalle

1. Tämä on paras vegaaninen monivitamiini, jonka olen löytänyt 13 vuoden aikana ollessani vegaani. Siinä on B12-vitamiinia, D—vitamiinia, omega-3-eikä mitään muuta. Käännös: se on vain ravinteita vegaanit ovat todella alhainen. Lue koko arvio Future Kindin monivitamiinista täältä (10% alennuksella).

2. Tämä on paras vegaaninen aloituspakkaus, jonka tiedän. Se on nippu 9 kaunista e-kirjaa, jotka auttavat siirtymään terveelliseen kasvipohjaiseen ruokavalioon—oikealla tavalla. Neuvo on täsmällinen, ja siinä on tulosteita ja tarkistuslistoja, joiden avulla se on helppo toteuttaa. Lue koko arvostelu Nutriciously täällä.

Stop treating your body like sh*t.

✅ Download my FREE 1-page cheat sheet with 8 commonvegan nutrition mistakes!

✅ viihtyy kasvipohjaisella ruokavaliolla jatkuvalla sähköpostiohjauksellani!

jakaminen on huolehtivaa!

  • Jaa Tweet Pin

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.