Hvad Betyder “Kan Indeholde Mælk”?

som en person, der spiser vegansk eller mælkefri, skal du læse mange ingredienslister. Nogle etiketter, imidlertid, kan være forvirrende. En af de mest forvirrende for mange er “kan indeholde mælk” eller “kan indeholde spor af mælk.”

hvad betyder “kan indeholde mælk”? “Kan indeholde mælk” er en advarsel beregnet til at hjælpe alvorligt allergiske kunder. Det betyder, at selv om mælk ikke er en forsætlig ingrediens i den pågældende mad eller drik, kan en lille mængde være til stede på grund af forarbejdning på delt udstyr med mejeriprodukter eller utilsigtet krydskontaminering.

nedenfor deler jeg nogle detaljer om, hvordan denne krydskontaminering faktisk sker, og hvad det betyder for veganere og dem med fødevareallergi. Bør du undgå” kan indeholde mælk ” fødevarer eller ej?

Hvad betyder “kan indeholde mælk”?

de fleste veganere er okay med produkter, der” kan indeholde spor ” af animalske ingredienser.

fødevarevirksomheder deler ofte forarbejdningsfaciliteter af økonomiske årsager. Når en etiket siger” kan indeholde mælk”, betyder det, at producenten producerede dette produkt på samme fabrik eller på samme maskiner som andre produkter, der indeholder mælk.

så mens mælk ikke er en af ingredienserne, kan der alligevel være “spor” af mælk til stede.

ud over mælk kan du se disse “kan indeholde” tags for andre almindelige allergener som nødder og soja.

chancerne for, at en bestemt fødevare faktisk indeholder det, der er I “kan indeholde” – mærket, er dog små. Mærket er kun der for dem med alvorlige allergier.

af denne grund bekymrer veganere sig normalt ikke om” kan indeholde mælk “eller” kan indeholde æg ” på madpakker. Disse produkter betragtes stadig generelt som veganske. Mere om det nedenfor.

Hvad er krydskontaminering?

i 2004 vedtog FDA Food Allergen and Consumer Protection Act eller FALCPA. I henhold til denne lov skal producenterne liste otte allergener i ethvert fødevareprodukt, der indeholder dem: mælk, soja, æg, hvede, fisk, jordnødder, skaldyr og trænødder.

ikke kun var producenterne forpligtet til at liste, hvis deres fødevarer havde disse allergener, men de måtte være specifikke for nogle af dem. For eksempel, i stedet for blot at sige, at en fødevare indeholder trænødder, skal producenterne være specifikke om hvilken møtrik.

disse etiketter hjælper dem, der har fødevareallergier, med at undgå disse fødevarer.

FALCPA dækkede dog ikke krydskontaminering. Videregivelse af krydskontamineringsmuligheder er helt frivillig.

producenter har dog øget sådanne oplysninger, og flere og flere produkter har disse etiketter til at afsløre mulig krydskontaminering.

hvordan sker krydskontaminering?

den mest almindelige krydskontaminering forekommer fra maskiner og faciliteter. Ofte behandler flere producenter deres fødevarer under et tag, eller en producent fremstiller mange forskellige fødevarer på en fabrik.

i sådanne tilfælde vil et produkt, der indeholder mælk eller æg, blive forarbejdet i samme bygning eller endda det samme maskineri som produkter uden mejeri.

alt udstyr bliver grundigt rengjort og desinficeret mellem job. Der er dog stadig en ikke-nul mulighed for krydskontaminering. Og folk med alvorlige allergier har brug for at vide om denne mulighed. Nogle allergikere er følsomme over for selv de mindste mængder af et allergen, der er til stede i deres mad.

krydskontaminering kan forekomme overalt

nogle gange sker krydskontaminering ikke engang på produktionsanlægget. Hvis en landmand dyrker forskellige afgrøder på samme mark og høster dem med samme maskiner, kan spormængder blandes med andre produkter.

distributører kan også transportere disse produkter i de samme køretøjer og opbevare dem i de samme faciliteter, før de leveres til producenten.

bør veganere Undgå” kan indeholde mælk ” produkter?

Barilla pasta—det er vegansk, selvom det blev lavet på delt udstyr.

de fleste veganere er enige om at spise” kan indeholde mælk ” mad er okay. Mange gange vil et lille vegansk firma ikke have råd til at blive i erhvervslivet, hvis de ikke deler udstyr med produkter, herunder mejeri. Og vi bør fortsætte med at støtte disse veganske virksomheder.

at undgå sådanne fødevarer straffer ikke dyreindustrien, da de ikke tjener direkte indtægter fra disse produkter (medmindre virksomheden fremstiller både veganske og ikke-veganske produkter).

dette valg kommer dog ned til personlig præference. Hvis du vil tage ekstra skridt, kan du undersøge producenten for at se, om de også producerer kød eller andre animalske produkter.

og selvfølgelig, hvis du er veganer med alvorlige allergier eller intolerance over for mælk eller mejeri, bør du undgå fødevarer med “kan indeholde mælk” – mærket af disse grunde.

Hvad siger Dyrerettighedsorganisationer?

Hvad siger organisationer som PETA om dette spørgsmål? Ifølge PETA er essensen af veganisme at hjælpe med at reducere dyrs lidelse og hjælpe dyr. Ved at undgå synlige animalske produkter kan hver veganer redde over 200 dyr om året fra grusomhed.

at undgå et produkt med 0,01% af animalske produkter i det tjener ikke formålet med veganisme—især når det skyldes krydskontaminering (uden for producentens kontrol).

også besættelse af disse mulige “spor” af mælk kan få veganere til at se skøre ud og få veganisme til at se meget hårdt ud. Dette kan afskrække folk, der er “på hegnet” fra at gå veganer selv.

for mere vejledning om at kontrollere, om fødevarer er veganske, skal du sørge for at se mit fulde indlæg om, hvordan man kan se, om mad er vegansk. Jeg deler min enkle 3-trins proces til læsning af madmærker for at se, om det er vegansk.

” spor af mælk “

Hvis du har en alvorlig allergisk reaktion på mælk eller mejeri generelt, bør du undgå” kan indeholde mælk ” produkter. Hvis du ikke er sikker på, hvor alvorlig din allergi er, bør du konsultere din læge. En læge skal kunne fortælle dig, om spormængder af mælk ville være skadelige.

Hvis du er veganer, behøver du ikke at undgå “kan indeholde mælkeprodukter”. Chancen for, at de faktisk indeholder mælk, er meget lav, og du hjælper ikke dyrene eller den veganske bevægelse ved at boykotte disse produkter.

afslutningsvis handler” kan indeholde ” etiketter mere om allergener end veganske og ikke-veganske ingredienser. Det er bare en voksende praksis blandt producenterne at afsløre mulig krydskontaminering for dem, der har alvorlige allergier.

to yderligere anbefalinger til din veganske rejse

1. Dette er det bedste veganske multivitamin, jeg har fundet i 13 år med at være veganer. Det har vitamin B12, Vitamin D, omega-3—og intet andet. Oversættelse: Det har kun næringsstoffer veganer er faktisk lav i. Læs min fulde anmeldelse af Future kinds multivitamin her (med 10% rabat).

2. Dette er det bedste veganske startpakke, jeg kender til. Det er et bundt af 9 smukke e-bøger, der hjælper dig med at overgå til en sund plantebaseret kost-den rigtige måde. Rådgivningen er spot-on, og den har udskrifter og tjeklister, der gør det nemt at implementere. Læs min fulde anmeldelse af Nutriciously her.

Stop treating your body like sh*t.

✅ Download my FREE 1-page cheat sheet with 8 commonvegan nutrition mistakes!

Kristian trives på en plantebaseret diæt med min løbende e-mail-vejledning!

Deling er omsorgsfuld!

  • Share Pin

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.