Co Znamená “Může Obsahovat Mléko”?

jako někdo jíst veganské nebo mléčné bez, budete číst mnoho seznamů složek. Některé štítky však mohou být matoucí. Jedním z nejvíce matoucí pro mnohé je “může obsahovat mléko “nebo” může obsahovat stopy mléka.”

Co znamená “Může obsahovat mléko”? “Může obsahovat mléko” je varování, které má pomoci vážně alergickým zákazníkům. To znamená, že, i když mléko není úmyslné složka v tom, že potraviny nebo nápoje, malé množství může být přítomen v důsledku zpracování na sdílených zařízení s mléčnými výrobky nebo náhodné křížové kontaminace.

níže se podělím o některé podrobnosti o tom, jak se tato křížová kontaminace skutečně děje a co to znamená pro vegany a osoby s potravinovými alergiemi. Měli byste se vyhnout potravinám” může obsahovat mléko ” nebo ne?

co znamená “Může obsahovat mléko”?

Většina veganů jsou v pořádku, s produkty, které “může obsahovat stopy” živočišné složky.

potravinářské společnosti často sdílejí zpracovatelská zařízení z ekonomických důvodů. Pokud štítek říká “může obsahovat mléko”, znamená to, že výrobce vyrobil tento výrobek ve stejné továrně nebo na stejných strojích jako jiné výrobky, které obsahují mléko.

takže zatímco mléko není jednou ze složek, mohou být přítomny “stopy” mléka.

kromě mléka uvidíte tyto značky “může obsahovat” pro další běžné alergeny, jako jsou ořechy a sója.

šance, že určitá potravina skutečně obsahuje to, co je na štítku “může obsahovat”, jsou však malé. Štítek je tu jen pro ty, kteří mají těžké alergie.

z tohoto důvodu se vegani obvykle nestarají o” může obsahovat mléko “nebo” může obsahovat vejce ” na obalech potravin. Tyto produkty jsou stále obecně považovány za veganské. Více o tom níže.

co je křížová kontaminace?

V roce 2004, FDA schválil Potravin Alergen a Zákona o Ochraně Spotřebitele, nebo FALCPA. Podle tohoto zákona mají výrobci k seznamu osmi alergeny v každém potravinářském výrobku, který je obsahuje: mléko, sója, vejce, pšenice, ryby, arašídy, korýši a ořechy.

nejen, že výrobci museli uvést, zda jejich potravinářské výrobky tyto alergeny obsahují, ale o některých z nich museli být konkrétní. Například, místo toho, aby pouze řekl, že potravina obsahuje ořechy, výrobci musí být konkrétní o tom, který ořech.

tyto štítky pomáhají těm, kteří mají potravinové alergie, vyhýbat se těmto potravinám.

FALCPA se však křížovou kontaminací nezabývala. Zveřejnění možností křížové kontaminace je zcela dobrovolné.

výrobci však tato zveřejnění zvyšují a stále více produktů má tyto štítky, aby odhalilo možnou křížovou kontaminaci.

jak dochází ke křížové kontaminaci?

nejčastější křížové kontaminaci dochází od strojů a zařízení. Často více výrobců zpracovává své potravinářské výrobky pod jednou střechou nebo jeden výrobce vyrábí mnoho různých potravinářských výrobků v jedné továrně.

v takových případech bude produkt, který obsahuje mléko nebo vejce, zpracován ve stejné budově nebo dokonce ve stejném strojním zařízení jako výrobky bez mléčných výrobků.

veškeré zařízení je důkladně vyčištěno a dezinfikováno mezi úlohami. Stále však existuje nenulová možnost křížové kontaminace. A lidé s těžkými alergiemi potřebují vědět o této možnosti. Někteří alergici jsou citliví na sebemenší množství alergenu přítomného v jejich potravě.

křížová kontaminace může nastat kdekoli

někdy se křížová kontaminace ani nestane ve výrobním závodě. Pokud zemědělec pěstuje různé plodiny na stejném poli a sklízí je stejným strojním zařízením, stopová množství by se mohla mísit s jinými produkty.

distributoři mohou také přepravovat tyto výrobky ve stejných vozidlech a skladovat je ve stejných zařízeních, než je dodají výrobci.

měli by se vegani vyhnout výrobkům” může obsahovat mléko”?

Barilla pasta-je veganská, i když byla vyrobena na sdíleném zařízení.

většina veganů souhlasí s tím, že jídlo “může obsahovat mléko” je v pořádku. Mnohokrát, malá veganská společnost si nebude moci dovolit zůstat v podnikání, pokud nesdílí vybavení s produkty včetně mléčných výrobků. A měli bychom podporovat ty veganské podniky.

Vyhnout se takové potraviny nemusí trestat zvíře průmyslu, protože oni ho nemají žádné přímé příjmy z těchto produktů (pokud firma vyrábí veganské a non-vegan produkty).

tato volba však závisí na osobních preferencích. Pokud chcete podniknout další kroky, můžete výrobce prozkoumat a zjistit, zda také vyrábějí maso nebo jiné živočišné produkty.

A samozřejmě, pokud jste vegan s těžkou alergií nebo intolerancí na mléko nebo mléčných výrobků, měli byste se vyhnout potraviny s “může obsahovat mléko” label z těchto důvodů.

co říkají organizace za práva zvířat?

Co na tuto otázku říkají organizace jako PETA? Podle PETA je podstatou veganství pomoci snížit utrpení zvířat a pomoci zvířatům. Tím, že se vyhnete viditelným živočišným produktům, může každý vegan zachránit více než 200 zvířat ročně před krutostí.

vyhýbání se produktu s 0,01% živočišných produktů v něm neslouží účelu veganství-zejména pokud je to způsobeno křížovou kontaminací (mimo kontrolu výrobce).

také posedlost těmito možnými “stopami” mléka může způsobit, že vegani vypadají bláznivě a veganství vypadá velmi tvrdě. To může odradit lidi ,kteří jsou” na plotě”, od toho, aby se sami stali vegany.

Další pokyny pro kontrolu, zda jsou potraviny veganské, nezapomeňte vidět můj úplný příspěvek o tom, jak zjistit, zda je nějaké jídlo veganské. Sdílím svůj jednoduchý 3-krokový proces pro čtení štítků potravin, abych zjistil, zda je veganský.

“stopy mléka”

Pokud máte závažnou alergickou reakci na mléko nebo mléčné výrobky obecně, měli byste se vyhnout výrobkům “může obsahovat mléko”. Pokud si nejste jisti, jak závažná je vaše alergie, měli byste se poradit se svým lékařem. Lékař by měl být schopen říci, zda stopové množství mléka by bylo škodlivé.

Pokud jste vegan, nemusíte se vyhýbat výrobkům “může obsahovat mléko”. Šance je vlastně obsahem mléka, je velmi nízká, a nebudete pomáhat zvířatům nebo veganské hnutí bojkotu těchto produktů.

Závěrem lze říci, že štítky “může obsahovat” jsou více o alergenech než veganské a neveganské přísady. Je to jen rostoucí praxe mezi výrobci odhalit možné křížové kontaminace pro ty, kteří mají závažné alergie.

další dvě doporučení pro vaši veganskou cestu

1. Toto je nejlepší veganský multivitamin, který jsem našel za 13 let veganství. Má vitamín B12, vitamín D, omega-3 – a nic jiného. Překlad: má pouze živiny, které vegani mají ve skutečnosti nízké. Přečtěte si mou úplnou recenzi multivitaminu Future Kind zde (s 10% slevou).

2. Toto je nejlepší veganská startovací sada, O které vím. Je to balíček 9 krásných e-knih, které vám pomohou přejít na zdravou rostlinnou stravu-správnou cestou. Rada je spot-on, a má výtisky a kontrolní seznamy, které usnadňují implementaci. Přečtěte si mou úplnou recenzi Nutriciously zde.

Stop treating your body like sh*t.

✅ Download my FREE 1-page cheat sheet with 8 commonvegan nutrition mistakes!

✅ DAŘÍ na rostlinnou stravu s mým pokračující e-mailové pokyny!

Sdílení je péče!

  • sdílet Tweet Pin

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.